台湾点心屋台 巧匠（チャオジャン）は、東京都中央区銀座3丁目のビル地下1階に店を構える台湾点心の専門店です。地下という空間に台湾の屋台スタイルを持ち込んだ構成は、銀座という都市の中心部において台湾点心を日常的に手に取れる場として機能しています。 台湾料理の中でも点心に特化した業態を銀座の地下空間で展開しており、屋台形式ならではの開かれた雰囲気の中で台湾の食文化に触れることができます。