銀座で火鍋の具材を自分で選びたい方へ——巧匠は野菜・肉・海鮮を5品以上から組み合わせ可能

台湾点心屋台 巧匠（チャオジャン）の台湾風麻辣火鍋は、初回のスープ料金を支払うと追加スープが無料になる仕組みを採用しています。スープは山椒の効いたピリ辛の味わいで、具材は野菜・肉・海鮮・〆の4カテゴリから選んで注文します。野菜は白菜・大根・ブロッコリー・揚げ出し豆腐・ちくわ・シイタケ・エノキ・しめじ・エリンギ・キクラゲ、肉は牛スジ・スペアリブ・砂肝・豚バラ・ハチノス・鶏モモ・ソーセージ、海鮮はエビ・ホタテ・イカ・アサリと品数が揃っており、5品以上から注文できます。