台湾点心屋台 巧匠（チャオジャン）は、東京都中央区に店を構える台湾料理専門店です。中央区エリアにおいて台湾点心に特化した屋台スタイルの専門店として、台湾の食文化を提供しています。点心を軸としたメニュー構成と屋台という業態の組み合わせが、当店の立ち位置を特徴づけています。